Conozca al ‘beer sommelier’ más viral de internet
Los cicerones o ‘sommeliers’ están presentes en el mundo de la gastronomía desde hace muchos años, por ellos es que se conocen los secretos detrás de cada licor.
Jorge Heleno, el catador experto en las cervezas
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Foto: @jorgebeerprime y Freepik.com
Jorge Heleno (@jorgebeerprime), es un creador de contenido dedicado a difundir información sobre la cerveza, enseña a catarlas correctamente y cómo encontrar una buena ‘pola’ en el mercado. Aunque Heleno es químico farmacéutico de profesión, encontró en una parte de su pasión en el camino de la cultura cervecera siendo certificado como Juez Cervecero (BJCP).
A lo largo de su trayectoria a probado diferentes bebidas de esta clasificación, donde aparte de encontrar un grado de alcohol dentro de ellas, también conoce la historia de origen detrás de su fabricación e ingredientes. Jorge, nos comparte varias curiosidades que existen sobre la cerveza, como por qué pierde sus propiedades después de 40 minutos de abierta, qué diferencia hay entre una malta y una ‘chela’, cuál es la cerveza con el índice de alcohol más alto y por qué se dedica ser un experto en esta área de las bebidas.
Conozca más datos curiosos escuchando la entrevista completa.
