El gobierno nacional expresó su preocupación por los altos precios internacionales del trigo, producto básico de la industria panificadora, pero admite que esta situación se le sale de las manos.

El ministro de Agricultura, Andrés Felipe Arias, afirmó que el tema de la harina de trigo es un fenómeno internacional que se deriva de los altos precios mundiales, y es algo que escapa al control del gobierno.

Agregó que el otro problema es que en Colombia no se produce suficiente trigo y no tienen competitividad; sin embargo, el país si es rico en productos que podrían reemplazar al pan, tales como el plátano, la yuca y la papa.

Afirmó que el precio del trigo viene disparado desde el año pasado y se ha duplicado, pero la caída del dólar debe permitir que ese costo de importación no se haga tan alto.

"Si bien el incremento es muy fuerte en los productos derivados del trigo, como el pan y las pastas, es importante que los consumidores sustituyan por otros ricos en carbohidratos", afirmó el ministro.